Four à bois Le Gastronome Pro 90 cm Ephrem en Chamotte

DESCRIPTION

Le Four à Bois Le Gastronome Pro 90 cm Ephrem est un véritable outil de cuisson professionnel, conçu pour les chefs exigeants et les passionnés de gastronomie.
Fabriqué avec des matériaux de haute qualité et un savoir-faire artisanal, ce four à bois vous offre une expérience culinaire exceptionnelle, sublimant vos plats avec des saveurs Gastronomes et une cuisson parfaite.
Le Gastronome Pro, conçu à base de chamotte, est la version renforcée du modèle domestique offrant une meilleure résistance à l’usure.
Il conviendra donc parfaitement aux particuliers passionnés de la cuisson du pain.
Il est aussi une alternative pour les professionnels qui disposent d’un petit emplacement.
Il dispose d’un avaloir extérieur qui le rend extrêmement polyvalent : pizzas, pain, grillades, plats mijotés.
La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l’usure.
Cible : Agriculteurs faisant du pain, Camping, Hôtels, Restaurant...

CARACTÉRISTIQUES EXCEPTIONNELLES

Chamotte de Haute Qualité
Le coeur de ce four est constitué de chamotte, un matériau réfractaire d'exception qui garantit une répartition homogène de la chaleur et une excellente inertie thermique.
La chamotte permet une montée en température rapide et un maintien de la chaleur optimal, pour des cuissons parfaites et des saveurs inégalées.
Ce matériau offre aussi une très bonne résistance dans le temps.
Conception Professionnelle et Performante
Avec son diamètre intérieur de 90 cm, le four Le Gastronome Pro offre une surface de cuisson généreuse, idéale pour les grandes tablées et les événements professionnels.
Ce four est très polyvalent, il permet de cuire, des pizzas, du pain, des grillades, des plats mijotés, etc...
Ce four est le partenaire idéal pour les professionnels de la restauration.
Polyvalence Culinaire
Le four Le Gastronome Pro est idéal pour la cuisson de pizzas, pains, grillades, rôtis et bien d'autres plats.
Sa polyvalence vous permet de réaliser des cuissons variées, des plus rapides aux plus lentes, pour des résultats toujours savoureux.
Design Authentique et Robuste
Avec sa conception en chamotte et ses finitions soignées, le four Le Gastronome Pro apporte une touche d'authenticité et de professionnalisme à votre espace culinaire.
La porte en fonte assure une bonne étanchéité.
L'avaloir à fumée intégré est aussi un atout de ce four.
Les Avantages du Four à Bois Le Gastronome Pro
Saveurs authentiques et fumées incomparables.
Cuisson homogène et maîtrisée pour des résultats parfaits.
Polyvalence culinaire exceptionnelle.
Design authentique et robuste, pour une ambiance chaleureuse.
Un produit de qualité professionnelle et durable.

Le Four à Bois Le Gastronome Pro 90 cm Ephrem est un investissement durable pour les professionnels et les passionnés de cuisine au feu de bois.
Il vous permettra de créer des moments de partage inoubliables et de régaler vos convives avec des plats savoureux et authentiques.

CARACTÉRISTIQUES

Pain par fournée : 8 kg.
Pizzas par fournée (33 cm) : 2 soit 40/heure.
Plats mijotés (30 cm) : 2 à 3 plats par fournée
Bois par chauffe : 6 à 8 kg
Matériau : chamotte
Diamètre intérieur : 90 cm
Dimensions du kit une fois assemblé : H62 x L120 x P120 cm
Dimensions minimales de la dalle porteuse : L146 x P135 x Ep10cm
Poids : 410 kg
Poids de la pièce la plus lourde : 57 kg
Nombre d’éléments du foyer : 7
Nombre d’éléments de la sole : 17

LIVRÉ AVEC

Sole en dalles d’argile réfractaire et façade fonte avec porte à double battant

Éco participation : 0.74 €

COMMENT CHOISIR SON FOUR A BOIS EPHREM ?

Les questions importantes à se poser pour bien choisir son four sont :
- Est-ce pour un usage domestique ou professionnel ?
- De quelle place je dispose ? qu’est-ce que je souhaite cuire dans le four ?
- Combien de convives pourrais-je avoir à nourrir avec le four ?
- Quel est mon budget ?
En répondant à ces questions vous pouvez filtrer les fours selon les dimensions minimales de la dalle porteuse, la dimension du four, ses capacités de cuisson et son prix.