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La tonnellerie Allary est une entreprise familiale fondée en 1953.
Dans les années 1960 la tonnellerie Allary travaillait essentiellement pour la région cognaçaise, elle fournissait les producteurs de cognac en fûts et tonneaux.
Depuis les années 1990 elle a mis en place une stratégie de diversification en développant des barriques et des cuves tronconiques de 1000 L à 20000 L destinés à l'élaboration du vin.
Cette dynamique a permis par la suite la réalisation d'un atelier de petite tonnellerie.
La tonnellerie Allary exporte dans plus de 30 pays sur les 5 continents.
Depuis sa création elle perpétue le meilleur du savoir-faire français : l'art et la tradition...